消毒碗柜的正确使用重点!

发布者: 凯时娱乐  时间:2019-2-13 5:44:52


只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的。消毒碗柜作为现代厨房中重要的电器之一,在未来几年,将持续平稳增长的态势,消毒碗柜行业也日趋发展成熟。正确的使用消毒碗柜在也变得越发重要。

1.消毒碗柜要“干用”
采用加热消毒的消毒碗柜是通过红外发热管通电加热,柜内温度上升至200至300摄氏度,才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒碗柜,其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化,在红外发热管管座处出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒碗柜的使用寿命。

2.消毒碗柜要常通电
消毒碗柜是可代替普通碗柜,并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是,虽说消毒碗柜的密封性比较好,但是如果里面的红外管长期不发热,柜子里的潮湿空气难以及时排出,附着在餐具上的霉菌照样会滋生,危害人体健康。因此,不要把带水的餐具放入消毒碗柜内又不经常通电,这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化,在发热管管座处容易出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒碗柜的使用寿命。消毒碗柜z好一两天通电消毒一次,z少也要每周开一两次,这样既起到消毒的目的,又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

3.餐具材料要选择
消毒碗柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”,并不是所有的东西放进去都能够消毒,包括部分餐具在内的东西,都是不适合用消毒碗柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒,即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒,耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说,塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒碗柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒碗柜内消毒,以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒碗柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属,若遇到高温就容易溢出。消毒碗柜在工作状态下,内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,z好不要叠放,以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒碗柜中消毒,因为其中含有化学物质,在常温下它们呈稳定状态,而在高温下可能会释放有害物质,危害人体健康。
消毒碗柜
4.位置摆放要科学
消毒碗柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。

5. 柜门不要随意打开
消毒过程中除非必需,否则不要打开柜门,既影响消毒效果,又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒碗柜,消毒结束后,柜内温度仍较高,一般要10~20分钟后,方可开柜取物。 每次消毒完毕,都要及时关闭电源,或拔下电源插头。

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