诱惑你的胃—用电蒸锅做红烧肉的秘诀!

发布者: 凯时娱乐  时间:2016-7-22 14:35:28

         红烧肉,毛主席最喜欢吃的。呵呵~~~吃货们,可以在周末自己动手做一次红烧肉哦。下面小编就教你用不一样的方法来做红烧肉,用电蒸锅蒸的方法。这个比一般的用油煎炸,做出来的红烧肉口感更好哦。
         材料:
         五花肉1斤,葱段3节,蒜3瓣,姜片3片,花椒少许,大料1块,桂皮1片,香叶2片,酱油(老抽)2茶勺,糖2茶勺,盐少许,有条件的可以弄点番茄酱。
         做法:
 先把五花肉切块,用水清洗好。一般的地道做法是用油煎炸,这里我们用电蒸锅蒸的方法,口感也不错。把肉放在一个大碗里,并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。取出肉,把汤放在一旁,一会能用上。
         葱姜蒜炝锅,放入肉翻炒,变色放老抽和少许盐(自己看着放),最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开,小火炖20分钟,收汁。出锅前放点小葱点缀就ok了。

 


         小诀窍:
         蒸肉可以让肉容易入味,吃起来也不会很腻。


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